每年冬天,是台湾柑橘的季节,大部分的柑橘,有着橘黄明亮的外表,相似却各有特色的香气,果肉多汁、甜中带酸、酸中带甜,“果米”是他们共有的特征,也都含有丰富的维生素C!
但你知道吗?除了橘子柳丁外,连文旦、柚子、葡萄柚、柠檬都属于柑橘类的大家族喔!就让我们一起来看看,柑橘类的大家族里有哪些成员
目录
柑橘品种大全#1|青皮椪柑
柑橘品种大全#2|桶柑/年柑
柑橘品种大全#3|珍珠柑
柑橘品种大全#4|帝王柑
柑橘品种大全#5|茂谷柑
柑橘品种大全#6|三宝柑
柑橘品种大全#7|美人柑
柑橘品种大全#8|佛利蒙柑/福柑
柑橘品种大全#9|清见蜜柑
柑橘品种大全#10|砂糖橘
柑橘品种大全#11|柳丁
柑橘品种大全#12|红肉柳丁
柑橘品种大全#13|木瓜柳丁
柑橘品种大全#14|茂谷柳丁
柑橘品种大全#15|茂谷柳丁脐橙
柑橘品种大全#16|晚仑西亚橙
柑橘品种大全#17|红宝石葡萄柚
柑橘品种大全#18|绿宝石葡萄柚
柑橘品种大全#19|文旦
柑橘品种大全#20|红文旦
柑橘品种大全#21|大白柚
柑橘品种大全#22|大白柚柠檬
柑橘品种大全#23|莱姆
柑橘品种大全#24|扁实柠檬
柑橘品种大全#1|青皮椪柑
采收期:每年10月中旬至11月中旬。
外型:果皮绿中带黄,黄中带绿
口感:吃起来七分甜、三分酸,解腻又顺口,一剥开就有浓郁的橘子香!椪柑采下后,会套袋储存,静置到过年,变成大家熟悉的“年柑”,金黄色的年柑非常喜气,剥开后一口咬下,满满的香与甜!
▲青皮椪柑采收期约为每年10月中旬至11月中旬(图/无毒农)
青皮椪柑
柑橘品种大全#2|桶柑/年柑
采收期:每年12月中旬至隔年1月中旬,因为接近农历新年,所以又称“年柑”。
外观与口感:“桶柑”是常见的柑橘之一,细皮嫩肉,甘美多汁,甜度高酸度低。外表澄黄明亮,常常做为过年的贺礼,有“大吉大利”之美意。
▲桶柑因为采收期近农历新年,所以又称年柑(图/无毒农)
好吃的桶柑
柑橘品种大全#3|珍珠柑
采收期:每年11月中旬至12月中旬。
外观与口感:珍珠柑比我们常见的柑橘类水果小很多,平均大小大概是当你比出OK的手势时食指跟大拇指圈出的大小,几乎可以一口一颗,吃起来几乎完全不酸!
▲珍珠柑几乎可以一口一颗(图/无毒农)
来买珍珠柑
柑橘品种大全#4|帝王柑
采收期:每年11月中下旬至12月中下旬。
外型:帝王柑的体型比一般的橘子小颗,色泽呈金黄色、青绿色,乍看还以为是柳丁,但徒手就能剥开。是近年来台湾人的柑橘新宠,甚至得到了“柑橘之王”的封号!
口感:帝王柑最大的特点就是它的果皮特别细薄,外皮大约只有0.1公分厚,果肉酷似柳丁,却几乎没有酸度,反而有一股与众不同的果香,而且小小一颗饱水度却超高,切开时还会爆汁呢!
▲帝王柑的体型比一般的橘子小颗,有“柑橘之王”的称号(图/无毒农)
帝王柑超好吃
柑橘品种大全#5|茂谷柑
采收期:茂谷柑又称蜜柑,采收期约为1月下旬至2月下旬
外观与口感:皮薄多汁、果肉香甜中带有橘子特有的微酸,衬托出不同层次的口感与风味!果皮光滑、颜色橘黄、十分喜庆!
▲茂谷柑皮薄多汁果皮光滑,颜色橘黄十分喜庆(图/无毒农)
来买茂谷柑
柑橘品种大全#6|三宝柑
采收期:每年12月下旬至隔年1月下旬。
外型:三宝柑外型像柚子的缩小版,有小小的脖子,看起来非常可爱。
口感:拨开后果肉偏白、清甜多汁,有柠檬香味却几乎不酸,因此又称“甜柠檬”,独特的滋味让人难忘。鲜为人知的三宝柑其实在日治时期就已经在台湾栽种,却很少人认识。近年来重新推广,除了鲜食外,三宝柑也非常适合切片泡茶或煮汤炖鸡!
▲三宝柑又称甜柠檬(图/无毒农)
三宝柑超好吃
柑橘品种大全#7|美人柑
采收期:约农历年前。
外型:美人柑外型似葫芦,果皮通红,呈现明亮的橘红色,十分讨喜!
口感:果肉柔软、细致多汁!吃起来很像柑橘与葡萄柚的综合版,但有一丝丝淡淡的柠檬香气。
▲美人柑外型似葫芦,果皮通红十分讨喜(图/无毒农)
好吃的美人柑
柑橘品种大全#8|佛利蒙柑/福柑
采收期:约11月到1月。
外型:佛利蒙柑是美国佛州培育出的柑橘品种,外型像缩小版的茂谷柑,果皮呈鲜艳亮丽的深橙红色,果皮薄
口感:饱满香甜的果肉非常多汁,风味十足,令人流连忘返!
▲佛利蒙柑是来自美国佛州培育出的品种(图/无毒农)
买佛利蒙柑
柑橘品种大全#9|清见蜜柑
采收期:约1月下旬至2月下旬。
外型:清见蜜柑果型硕大,是来自日本的品种,果肉晶莹橙色
口感:肉质细致多汁,甜度约12至14度,糖酸比低。风味浓厚齿颊留香!
▲清见蜜柑是来自日本的品种(图/无毒农)
柑橘品种大全#10|砂糖橘
采收期:约11月下旬至12月下旬。
外型与口感:砂糖橘的果实不大,大约比乒乓球大一点,果型圆扁、果皮略为粗糙,有点点像传统的酸桔,但果肉甜度十分高,可达14度以上,因此得名!
▲砂糖橘果实不大,但果肉甜度十分高(图/无毒农)
砂糖橘超级好吃
柑橘品种大全#11|柳丁
采收期:约11月至12月下旬。
外型与口感:柳丁是常见的水果之一、产量也非常惊人,好吃的柳丁香气浓郁、果型圆润饱满、果肉细致多汁又香甜!
▲柳丁是常见的水果之一、果型圆润饱满、果肉细致多汁(图/无毒农)
吃柳丁大吉大利
柑橘品种大全#12|红肉柳丁/血橙
采收期:约11月至12月下旬。
外观:外表光滑成圆型,富含大量的花青素与维生素B群、C,还有满满膳食纤维!
口感:红肉柳丁有淡淡的柳丁香,果肉呈现美丽的橘红色,一口咬下,多汁清甜几乎不酸,让人唇齿留香,一般在高纬度的国家,因为天气寒冷,果皮、果肉颜色较红,但台湾是亚热带国家,因此果肉颜色偏淡!
▲红肉柳丁有淡淡的柳丁香,果肉呈现美丽的橘红色(图/无毒农)
买红肉柳丁
柑橘品种大全#13|木瓜柳丁(橙香蜜丁)
采收期:约10月
外型与口感:橙香蜜丁果实硕大、果型长圆,吃起来像柳丁,但比柳丁的甜度更高且果肉扎实饱满!部分果实有副果,有点像肚脐橙!
▲橙香蜜丁吃起来像柳丁。(图/无毒农)
▲橙香蜜丁比柳丁的甜度更高且果肉扎实饱满。(图/无毒农)